Receta de carrilleras al vino tinto

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carrilleras al vino tinto

21 Abr Receta de carrilleras al vino tinto

Publicado 11:51h en Recetas por
Hoy preparamos unas deliciosas, tiernas y muy sabrosas carrilleras al vino tinto. En esta ocasión hemos utilizado un vino D.O. Cariñena de Grandes Vinos, elige un buen vino tinto para conseguir un resultado excelente. Esta receta de guiso fácil seguro que te encantará ¿te animas a prepararla?
Receta de carrilleras al vino tinto
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Receta de carrilleras al vino tinto

Receta de comerenzgzCocina: guisosDificultad: Media
Comensales

3

personas
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo cocinando

45

minutos
Tiempo total

1

hora 

15

minutos

*Ingredientes opcionales

IngredientEs

  • 6 carrilleras

  • 1/2 pimiento rojo

  • 1 cebolla

  • 30 ml de vino tinto

  • 2 patatas para freir*

  • Ajo*

  • AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

PASOS A SEGUIR

  • Poner en vino las carrilleras la noche anterior
  • Cortar en trocitos las verduras
  • En una olla grande echamos un buen chorro de aceite con un ajo o dos
  • Enharinar las carrilleras y añadir a la olla para que se vayan friendo, alrededor de 2 minutos hasta que estén doradas. Una vez listas, sacamos a un plato y reservamos.
  • Sofreímos las verduras
  • Volvemos a introducir las carrilleras a la olla junto con las verduras y añadimos el vino. Cuando reduzca el vino, tapamos y lo dejamos 45 minutos al mínimo en olla express
  • Comprobamos que estén tiernas y sacamos las carrilleras de nuevo a un plato
  • Opcional: licuamos las verduras para hacer salsita
  • Opcional: freimos unas patatas para acompañar el plato

VIDEO RECETA

NotAs

  • Poner en vino las carrilleras la noche anterior
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Laura Lafuente
comerenzgz@gmail.com

¡Hola! Soy Laura. En Aragón soy morrudica y laminera, en el resto del mundo foodie. Este es mi blog gastronómico donde recomiendo restaurantes para comer bien en Zaragoza.